BESCHREIBUNG
TASTING NOTES
Aglianico. Wieder eine alte kampanische/süditalienische Rebsorte. Das gehört einfach zum Programm von Cantina Giardino: Das Erhalten der alten, lokalen Rebsorten und die Arbeit, wie sie schon die Großeltern und weitere Generationen davor gemacht haben. Ursprünglich also. Und sowas von gut. Hier auch der Aglianico “Le Fole”, der auf über 500 Metern angebaut wird. Das bedeutet Frische im Wein pur, so wie man sie in Kampanien nicht oft findet.
Im Glas dann klassisch Giardino: Würzig, vielschichtig, unendliche Energie. Das Spiel aus den reiferen roten Früchten wird wunderbar von den Kräuternoten ausgeglichen. Im Mund dann eine tolle Säure, die dem Wein seine Leichtigkeit verleiht. Und das bei einiger Komplexität: Über 12 Monate darf der Wein in lokal hergestellten Kastanienholzfässern lagern. Das hier ist klasse: Naturwein, der einerseits (leicht angekühlt) super easy drinking ist, aber die Trinker*in gerne ein bisschen fordert. Hammer! sagen wir.
